4 ikoonilised New Yorgi restoranid ja baarid, mis on uuesti sündinud

4 ikoonilised New Yorgi restoranid ja baarid, mis on uuesti sündinud

4 Iconic New York Restaurants

Armastatud restorani sulgemine, mis moodustab osa linna kangast, tekitab segaseid emotsioone - ärevust, viha, isegi leina. Ja ometi teavad New Yorklased, et muutused on vältimatud ja mõnikord ka head. Sel aastal on linna kulinaariamaastikul toimunud mitu raputust, mis panid restoranikülastajad mõtlema, mis saab nende lemmikkohtadest. Võib-olla kõige vastuolulisem muudatus toimus siis, kui Aby Rosen otsustas tõrjuda Four Seasonsi taga olnud kauaaegse meeskonna, kes on okupeeritud Seagrami hoones enam kui 50 aastat. Danny Meyeri kohvik Union Square oli sunnitud kolima ja Hospitality Holdings kaotas Grand Centralis asuva Campbelli korteri üürilepingu - veel kaks New Yorgi ülikõrge kinnisvara hinna ohvrit. Lõpuks suleti Alain Ducasse'i kesklinna bistroo Benoit korraks, kui sai näotõste. Kui need New Yorgi ikoonid hakkavad uuesti avanema ja teatatakse täiendavatest plaanidest, hakkame ümber hindama, mis määrab nende DNA ja kas nende klientuur võtab tulevased muudatused omaks.

kuidas riidest vahaplekke eemaldada
Four Seasons basseinituba

Basseiniruum endisel Four Seasonsil.



Foto: Jennifer Calais Smith

Neli aastaaega

Kui teatati, et auväärne Four Seasons restoran kaotas eelmise aasta juulis üürilepingu, hakkasid kultuuri raisakotkad kohe sumisema, mis saab Philip Johnsoni meistriteosest Mies van der Rohe Seagrami hoones. Keskaja moodsa disaini austajad kogunesid oksjonile, müües Hans Wegneri toole ja muid disainiajaloo tükke. Mõistetavalt ajas mõned suled sassi uudised, et Major Food Group - kesklinna kuumade kohtade Carbone, Santina, Dirty French ja Sadelle’s meeskond - võtab ruumi üle, kuid võib-olla ei pea inimesed muretsema. Me ei kujunda midagi ümber - me taastame tõesti juba olemasoleva suurepärase arhitektuuri, ütleb kontserni üks partner Jeff Zalaznick TO. Nende plaanid hõlmavad AD100 arhitekti Annabelle Selldorfi renoveerimist ja Peter Marino (ka AD100 arhitekt) uut restorani. Vahepeal kolib algne Four Seasons 280 Park Avenue juurde. fourseasonsrestaurant.com

Pilt võib sisaldada mööblitooli restorani söögilaua laua kohviku sisekujundust ja siseruume

Uue Union Square'i kohviku peamine söögituba.

kuidas vuukida vannitoa põrandaplaati
Union Square'i kohvik

Paljud New Yorgi elanikud olid samuti laastatud uudisega, et Danny Meyeri oma Union Square'i kohvik kaotas rendilepingu ja kolis paar kvartalit põhja poole. Nüüd avatud restorani uus kehastus on veelgi parem kui originaal. Meyer koputas interjööri kujundamiseks kauaaegse koostööpartneri (ja AD100 arhitekti) David Rockwelli, tuues vana restorani DNA uude ruumi. Metsaroheline kangaskang joonistab seinu, mille kunst on valinud Meyer. Rõdul olevatest putkadest ja laudadest avaneb vaade allpool asuvale söögituppa. Rockwell hoidis isegi osa algsest baarist ja osa vanast ruumist pärit plaate. unionsquarecafe.com